Alfa Amore - Online Alfa Romeo community

Caffé Specialty Coffee : 9/10




Erős, mokkás íz, jó kréma szép pörkölés, kisebb érkező /fej/hőfokon próbáltam most de tuti espresso lett:-)

Na, egyenlőre nem tudom mi van.... :)

Szóval a gépen állítottunk, visszavettünk a vízszintből így nagyobb lett a gőztér. Viszont mégse ez lehetett a fő hiba, mert most elkezdtem egész jó habokat csinálni. Valószínű a technika nem volt megfelelő. Ami még kicserélésre kerül az a gőzvégem, mert elég furán jön ki a gőz rajta. 4 lyuk van rajta, de nem szépen egyenletesen jön, olyan mintha kettőn jönne csak szépen, kettőn meg alig. Pedig nincs eldugulva. Szóval reményeim szerint még ez is dobhat a dolgon.

tele van tojással:-)

Háhá! Vagy csak dagadt, mert megette az összes csokinyuszit és megivott egy vödör kávét GT-nél! :D

Vemhes nyúl? 😆

Caffé Cosmai / Dodoma / : 10/10





végre levadásztam a 2 éve keresett Cosmai-t is, érdemes volt, nagyon finom:-)

Szóval távmunka ? Csak csak , de táv kávé ilyet ki hallott még ?
Hazaköltöztettem a nagyágyút , amíg el nem ül a "vihar" .

A legfinomabb! :)

helyes, itt sincs készletpangás szerencsére:-)

a túlélés kávé fronton megalapozva
külön köszönet a DHL-nek

Café Lazzarin : 9/10




Szép, egyenletes pörkölés, kellemesen olajos, finom kakaós utóíz 100 arabika, tuti volt:-)

szuper 👍 Majd írd meg ha siker van, hogy mit kellett módosítani :-)

Valószínű a gépen kell egy pici módosítás, nem akarom elkiabálni, de úgy néz ki meglesz a bűnös. :)

valóban nem a zsírtartalomtól lesz habosabb hanem a fehérjetartalomtól és ez minden (tehén)tejnek hasonló. Csak a hab állaga amiatt mind1 melyik tejet veszed, viszont a zsírosabb tejből, teltebb aromásabb habot kapsz, ízlés kérdése, én például nem szeretem ha nagyon tömény (a forgótárcsás habosítótól pl betonkemény lesz a hab, a könnyű gőzölttel szemben). A lányom pl szójatejból csinál habot aminek a zsírtartalma alacsony de a fehérjetartalma hasonlít a tehéntejhez.

Érdemes egyébként hideg tejjel próbálkozni, több az esély a sikerre... Mi a Naszálytej biotejét vesszük általában, nem azért mert bio hanem mert jó az íze, de abból is változó hogy milyen hab kerekedik, gondolom nem mindegy mit esznek a tehenek télen meg nyáron...

Kávéfőző függő is lehet, az enyém valamiért bármit szépen habosít. Volt nálam anno a QuickMill, egy értelmes tejhabot nem tudtam összehozni vele.
Azt tapasztalom, hogy a bolti tejből egyenletesebb hab lesz, mint a házi rendes 🐮 tejből.

Nem kell megijedni, kipróbáltam már mindenféle tejjel, gőzölve, hevítve, tejhabverővel, gépi gőzöléssel, sikerülni fog, 70 celsiusra hevítés és az idő a lényeg, persze a 3.8-as zsírtartalmúval könnyebb erősebb, teltebb habot készíteni de megfelelt a sima is.

A szép díszítéshez és mintához kell a kézügyesség jobban inkább:-)

" a mindennapi .....-t add meg nekünk ma " is :-)

Köszi.

És végre volt kis sikerélmény is, összejött azért pár finom végeredmény is. :)

Viszont valamiért nem sikerül tejhabot készítenem. Pedig aztán youtube videókon próbáltam ellesni a megfelelő technikát. :D Még a tejre gyanakszom, azt írják a fehérjetartalom a lényeg. Holnap veszek az olasz boltban magas fehérjetartalmú olasz tejet. Ha azzal se jön össze akkor nem tudom mi lesz. :)

ez az, gratu:-)

Végre szintet léptem és elkezdhetem tanulmányozni az igazi kávézás művészetét.

A gép: Nuova Simonelli Mac 2000V (egyedi festéssel)
Az örlő: Quamar M80E (rosso)

Ideiglenesen itt lesz a helye, tavasszal konyhafelújítás, természetesen a konyhabútort majd a szetthez tervezem. :)


Egyenlőre még csak ismerkedünk. Első nap sikerült csak az örlő beállításhoz elpazarolni fél kg kávét (szerencsére valami vacak volt ezért nem sajnáltam), és délutánra összejött 1-2 iható kávé is. Bár még sokat kell tanulni. Valahogy nem akart összejönni az igazi espresso, de nem adom fel. :)

És köszönet Lacának aki egy igazi művész és szinte egy vadonat új gépet varázsolt nekem.

Caffé Laurini Platino : 10/10




100 arabica,
gyönyörű egyforma fényes babszemek, tökéletes pörkölés és espresso a vége, hiába, na, tudnak valamit:-)

Igyekszem, ilyesmi a terv :-)

Köszi :)

Teljesen korrekt lesz ez kérem szépen ha végzel vele majd kis pác és egyedi:-)

De nagyon klassz lett! :)

Na, jó... azért nem mindenkinek lapul otthon egy cnc macchinája! :D

A fa markolat mindig tetszett. :-) Két napja lett. Csak nem úgy, ahogy eredetileg elképzeltem. A Gaggia gyári műanyag markolata ugyanis két napja reggel eltört. Tíz évet bírt. A reggeli kávét még lefőztem vele, de láttam, hogy itt baj lesz. Kar nélkül itt nincs rendes kávé, ha pedig nincs rendes kávé, megáll az élet XD A gyerekek magukra maradnak, a cég összeomlik :-) Gyorsan nekiláttam a netet túrni, hol van Debrecenben alkatrész bolt. Tíz perc után feladtam, közel az ebéd utáni kávé ideje, nincs idő vacakolni. Úgyhogy így lett az elképzeltnél sokkal rusztikusabb fa markolatom, a saját 8 éve kivágott diófám maradványaiból:



A gömbölyítő marómat kölcsön adtam, úgyhogy ilyen lett.. de túléltük XD
Majd szépítek rajta, hogy hasonlítson arra, amilyenre amúgy vágytam. :-)

Ez igazán remek. Meg az is, hogy van hozzá minden ha esetleg szükséges.

Nem vagy hülye, ráléptél a helyes útra :)
Megtetted az első lépést :)

A 3 fázist le lehet redukálni így sima 220-as ajzattal is lehet használni.
Karokat lehet hozzá szerezni akár fa markolattal is :)

Semmi gond, vízrekötés nélkül is tudod használni! Bármelyik barkácsboltban kapsz lábszelepet. Ezt rákötöd a gép flexi csövére, picit feljebb veszed a gépben a procon fejnél a nyomást, és már működik is, felszívja a vizet bármiből :)
A felfűtési időre kb 15 perc körül kell számolni.

Igen ismerem nem problem:-)

Úgy gondoltam, hogy az automata gépemet megtartom mindenképp és hétvégére illetve ha vendégek jönnek akkor kapcsolnám be a nagy gépet csak. Mondjuk biztos nagy a felfűtési idő mert elég nagy a kazánja, 4-5 literes biztos van. Ami mondjuk nem tetszik, hogy nincs víztartálya, úgy kell hozzá csatlakoztatni a vizet. Így nem tudom hogyan fogom a lágy vízzel használni.

Következőre: Amúgy valószínű eladó lesz, de nem egy kis gép ám. 3 fázisú és dög nehéz. A karja az nem volt meg, remélem lehet hozzá kapni kompatibiliset.

Astoria ha eladó lesz írj 1 árat 1 barátom ilyesmit keresgél otthonra.

Gratu hozzájuk!

Nem vagy hülye csak a felfűtési idő kicsit több lesz :-)

Hahó!
Ma vettem 2 kávégépet. Arra gondoltam az egyiket megtartom, csak még át kell nézetnem. Kicsit túlzásnak tartom még a Nuova Simonelli-t is itthonra, de megtetszett és nem bírtam ott hagyni. :)



Esetleg véleményt szívesen meghallgatok, hogy mennyire vagyok hülye. :D

Flor De Marcala Arabico
Erős karakteres ébresztő kávé.

ég és föld a különbség, de természetesen jól tud esni az tény

De milyen jól is tud esni... még az is! :D

az már inkább fapados verzió:-)

Még, hogy amatőr... inkább már félprofi... az amatőr az, amikor itthon feldobok egy adagot a gázra a kis kotyogónkban! :D