Alfa Amore - Online Alfa Romeo community

Caffé Astorini : 10/10

ismét egy telitalálat espresso, bár nem volt nehéz megjósolni kibontás előtt sem:-)

Az biztos mert az ecetet felejtsd el, de szerencsére elég sok tisztítópor kapható a linkelt video-ban is pl, nem olcsók de több évig kitartanak
pl

ezek szó szerint fémtisztára takarítanak és a felület olyan mintha fel lenne polírozva utána a szűrők és betétek lyukak is olyanok mint újonan

Persze én is, mármint egy pohárba beledobom :-) A visszaöblítéssel a Gaggia-nál felesleges variálni. A felső szűrőt könnyű lekapni, elmosni, kicsit esetleg ecetben áztatni és egész jó. Itt gőzölés után csapolással kell a gőzt kinyomatni a főzőfejből, ez egyben tisztít is valamennyire, vagy legalább nem engedi olyan nagyon beállni a lerakódásokat. Nem így a karban lévő szűrő. Az az évek során már csak olyan 60-70%-os, a lyukak egy része kidugíthatatlannak tűnik. De lehet hogy csak rossz szerekkel próbáltam :-)

van, én így csinálom:-)

Egy kérdés. Ritkán merül fel, hogy ki hogyan tisztítja a főzőt. Az alsó/felső szűrőből hogy lehet eltávolítani teljesen a lerakódott zaccot? Egyre több kis lyukacska tömődik el, hiába szedem le 1-2 havonta. Ecetben is áztatom, próbáltam már áztatás után kikompresszorozni, mosogatógépbe tenni, de sosem lesz igazán tökéletes. A nagyon bedugult lyukacskák úgy maradnak :-) Lehet hülye kérdés, de hátha van megoldás.

Köszönöm.

Szép kis szetted van, grat hozzá :)

Pedig nagyon is igaz. Megkerestem a részletes postot
A garatban 4gr ül meg,ez még szemre is látszik, de ügyesen átalakította, amiből ~1gr lett.

Mahlköniget 3. éve használom. Egy javítás volt , amikor valami idegen anyag került bele és ledarálta a hajtó szíjat , valami ezer forintos tétel volt a csere szíj.
Nagyon jól szabályozható , németből rendeltem együtt szettben a Bezzera Magica PId-del , elég penge áron .

Ja,és ecsettel söprést követően nulla pangóval.

A Mahlkönig Vario-nak csak az első szériája jó,az utána következőknél a meghajtást elszúrták.
A Fio-nál még nem hallottam ilyen mennyiségű pangóról,szerintem ez nem igaz.Különben nem ajánlaná jó szívvel sok nagy tudású kávéguru.Biztos hogy sokkal érdemesebb venni,mint a Mahlköniget.
Én egy Mazzer Super Jolly-t használok,saját tervezésű karba örlős konzollal.Stílszerűen (581/A Marrone luci del bosco) Alfa színre festve,Fiorenzato F64 EVO késekkel.

Az össz 9gr, ami tárcsák mellett a házba préselődik, különböző járatokban, ami nem befolyásolja az ízt mert az nem cserélődik. (ez miatt kell takarítani rendszeresen, mondjuk havonta).
Ami a garatban van 2-3gr az a lényeg...A "mester" szerint. Igazából ez a mennyiség lehet, hogy az összes többi síktárcsás őrlőnél megvan, csak számszerűen nem tudjuk az értékét, míg itt igen :)
A géppel az a bajom amit írtál is. A hőfokszabályzása móricka szinten van, +- 2°C lehet állítani elvileg a 90°C-hoz képest. Ez sokszor kevésnek bizonyul. Nincs fejfűtés, nincs nyomásszabályzás, annyit tol amennyit a szivattyú tud.
Egy jó kis kompakt gép a kompakt kategóriában, mint a fényképezőgépeknél...Jó-jó, de ha sokáig fotózol akkor úgy is veszel egy DSLR-t...:)

Az első pár körökön túl / kávéfőző gépek, őrlők, Rancilio Silva, Iberital, Catler stb./ és 119 féle olasz pörkölésű kávéteszt után én megállapodtam már egy éve a Bezzera gép / Unica PID /és őrlő Bezzera BB005 TM / mellett



tökéletes működés mindkettőnél, PID, lefolyás, precíz őrlés stb.ennél már csak 1 jobb van talán a LaMarzocco Linea ami otthoni csúcsgép de az a 4500 USD kicsit horror.

A visszatartott 9g már csak azért is sok, mert lényegében a következő kávét abból iszod. Az aromája már rég oda, egy órákkal korábban őrölt valamit főzöl le. Mármint otthoni használatban, napi 2-3 kávézáshoz. A Mahlkönig-nél egy biztos, mellé nem nyúlsz vele :-)
A Catler főzővel egyébként mi a tapasztalat, hol vérzik el? Nálam a Gaggia valószínűleg a hőfok szabályzáson. A szivattyúját nagyobb nyomásúra (kisebb szállításúra) cseréltem, majd visszaszabályoztam a "lefújószeleppel" az egészet 10 Bar-ra. Sajnos nincs belső nyomásszelep benne. Erősen agyalok, hogy rakjak e még rá egy PID-s szabályzót (van itthon egy csomó), vagy ne háborgassam már, hanem vegyek valami komolyabbat :-) Pl egy Bezzera-t :-D

Lényegében nekem is ez van. Csak egybeépítve a főzővel, ugyanaz az őrlőmű elvileg (Catler 8013). Igazából én is a géppel vagyok bajban, érzem már kevésnek. Ezért szintet lépve veszek örlőt+ főzőt, a mostani meg megy a háztól.
A Mahlkönig külföldről már sokkal barátságosabb áron elérhető, nem kétszerese a Sage(Catler) nek...Inkább csak 1,5x-e. A kerámia őrlői, csendessége, paraméterei mellett dicsérik, hogy kevés őrleményt tart vissza. Bár számszerű érték nincs róla. Viszont a Fiorenzato-nál volt olyan "homebarista" aki szétszedte és lemérte a bent maradt őrleményt, az eredmény 9gr lett összesen, a garatban tippre 2-3gr-ot írt.


Na most akkor minden reggel dobom a kukába az első adag kávét ? Hogy nem lehet ezt megoldani, hogy a garatban ne maradjon ekkora mennyiség...Azt gondolnám elsőre, hogy ilyen gépnél már nem nagyon kell kompromisszumokat kötni...aztán mégis...

Nekem a Catler (újabban Sage) őrlővel van tapasztalatom, nagyon szeretem.
A feladatát is jól végzi, a főzőm lett a szűk keresztmetszet (picit piszkált Gaggia Evo, nem PID-s). Mint termék is nagyon jó minőségérzet, nagyon kényelmes használhatóság, ár érték arányban kifejezetten jó. Korábban küldtem vissza őrlőt azért, mert konkrétan teleszemetelte a konyhapultot, mint használati tárgy rettenetes volt, hiába őrölt jól :-)
A Mahlkönig persze kerámia őrlőműves, plusz halkabb működésű, ezt te tudod, hogy milyen szinten állsz a kávézással, megéri e a dupla árat a plusz tudása.

F4-es, perfetto:-)

Üdv!
Őrlő vásárlás előtt állok, ha valakinek van tapasztalata a típusokkal, vagy éppen csak ajánlása, szívesen fogadom.
Igazából két típusra szűkítettem a kört, de ez nincs bebetonozva..
1. Mahlkönig Vario
2. Fiorenzato F4 e
Ki mire szavaz? :)

Caffé Pitti : 10/10



Kellemesen lágy igazi csemege, AC '20-on is sikeresen helytállna:-)

Asszem , nem origós firkálmányból fogom kiválasztani a fogyasztandó kávém összetételét.
A tapasztalati világ jobb , valószerűbb.

Ezt most látom :-) Nem valami tudományos :-) A 100% robusta-ból főzőtt kávé szerintem szörnyű ízű :-D A 80% Arabica - 20% Robusta arány alá nem mennék ( Arabica-ból).

Caffé Mokador : 10/10





Selymes, tiszta arabica nagyon bejövős, mokka íz nem tudok belekötni:-)

a szerszámos szekrényem tegnap :-)

Caffé Le Percentuali : 10/10

Triest, 100% arabica, tökéletes:-)

hát csakcsak :)

majdcsak kész lesz már a kék:-)

Ecce eke mennem hozzad már tényleg...
:)

Caffé Excelsior : 10/10



finom triesti lágy csoda, világosabb lágy pörköléssel, 10s

Caffé Bonini / Roma / : 9/10

Kelemes bármikor iható espresso, szép egyenletes szemek sötét pörkölés.
Az olasz mesterlövésznek így adtam egy 9-est:-)

kullognak mint mindig....:--P

"Remek példa erre például a kávék mellett pizsamanadrágot és kerti törpét is gyártó német kávés multi cég" - hát ez marha jó! :)))

Mitől olasz igazán az olasz kávé?

Caffé La Messicana : 10/10




Igazi nugátos csoda finom, tükörsima ízű kis pohár espresso volt:-)

alap:-)

Caffé Danesi / Emerald / :10/10




Sűrű, krémes csokis, krém tökéletes akárcsak az íze, nagyon 10-s:-)

Caffé Gepa : 9/10

lakkfekete, egyenletes pörkölésű szemek, szuper illat és íz

odaba...:-)

Caffé Platino : 7/10




Kissé kommerszebb de élvezhető reggeli indításhoz ok.
A Robusta előbújik az ízében rendesen 1 kanál cukor és tejszín mellett is..

Ha valaki esetleg kávégép és daráló vásárlást fontolgat.Én fontolgatom az eladásukat.Na jó,a barna az semmi pénzért.
Mindegyik szénné tuningolt.

Delizia Espresso kávé egészen fincsi jövő 7en Manuel-t hoznak...

semmit sem vesztettél..

Sajna én nem tudom, még sosem ittam... nekem egy kotyogós nyomatja itthon a kávét, máshol meg nemigen kávézok. :)

Sosem kéne kapszulás nagyon messze van a kávétól... van otthon egy saeco darálós nyaralásra meg egy bialetti :)

Caffé Carraro Don Carlos : 8/10




Enyhe savasság az utóízben, ütős erős egyébként reggeli indításhoz tuti.

BÚÉK!:-)

neszkafé ? na menjetek már ...
a mokka örök és halhatatlan